“No se puede cocinar bien si no se pone en ello el corazón, dado que , por encima de todo se trata de que reinen en torno a la mesa sentimientos de amistad y de fraternidad”
Osteoporosis y calcio
Uno de los pilares para asegurar una buena salud es la correcta alimentación, en el caso de la osteoporosis puede prevenirse si se sigue una dieta adecuada, libre de sustancias nocivas para los huesos como es el tabaco, alcohol, bebidas gaseosas, cafeína , exceso de grasas saturadas, etc.
En cuanto al aporte de calcio es importante que desde una edad temprana se procure la ingesta recomendada de este mineral, paralelamente con una dieta balanceada y ejercicio físico, con la finalidad de que los huesos se formes fuertes.
Una dieta balanceada y rica en calcio acompañada de buenos hábitos de vida durante la niñez y la pre menopausia hace que los huesos se fortalezcan y que las probabilidades de padecer osteoporosis disminuyan.
Los médicos afirman que desde los 19 hasta los 50 años se deben tomar 1.000 mgs de calcio al día y a partir de los 50 años se deben ingerir 1.200 mgs.
Cabe destacar que no se debe abusar de esta sustancia, no existe razón alguna que justifique ingerir mayores cantidades de calcio de las que el organismo requiere.
El hueso necesita 18 nutrientes esenciales para desarrollarse y mantenerse en óptimas condiciones( entre los cuales se encuentran varios minerales, vitaminas, ácido fólico, ácidos grasos y proteínas); y cuerpo sólo los usa cuando éstos se encuentran en equilibrio.
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